حمل كلمة «كهف» صورة ذهنية سيئة للعزلة والظلام، لكن في ايطاليا قد تعني هذه الكلمة مكانا ساحرا لتناول الطعام.
يقع هذا المطعم المميز داخل كهف في بلدة بولييجنارو أمار الإيطالية، وهو جزء من فندق غروتا بلازيسي الذي يوفر لزبائنه فرصة تناول الأطعمة الايطالية داخل كهف مطل على البحر.
يحظى زبائن هذا المطعم بإطلالة رائعة على البحر الأدرياتيكي وهو أحد فروع البحر المتوسط الذي يفصل شبه الجزيرة الايطالية عن شبه جزيرة البلقان.